益生菌生產(chǎn)線(xiàn)主要工藝描述：
  以原料奶經(jīng)過(guò)直冷式儲奶罐為第一步，經(jīng)過(guò)質(zhì)量檢驗標準化，除菌過(guò)濾器過(guò)濾后，進(jìn)入管式殺菌機進(jìn)行瞬時(shí)滅菌，滅菌后的原料經(jīng)過(guò)輸送泵送入到微生物發(fā)酵罐，按照工藝要求進(jìn)行發(fā)酵和代謝轉化，益生菌發(fā)酵罐培養。發(fā)酵結束后進(jìn)入到調配工段，根據產(chǎn)品需求，一般加入果葡糖漿，穩定劑，檸檬酸，純水等配料即進(jìn)入到全自動(dòng)配料罐，配料完成后進(jìn)入到均質(zhì)檢驗工段，合格產(chǎn)品經(jīng)過(guò)UHT殺菌機或巴氏殺菌機進(jìn)行物料的滅菌，物料滅菌需瞬時(shí)完成，根據產(chǎn)品不同，要嚴格控制殺菌溫度，以不破壞有益菌為前提。殺菌結束后進(jìn)入到冷卻灌裝工段，然后經(jīng)由檢驗，包裝，入庫等程序進(jìn)入產(chǎn)品的下一個(gè)生產(chǎn)輪回。輔助的公用設備有純水機組，CIP在線(xiàn)清洗系統等；本產(chǎn)線(xiàn)設計有中試產(chǎn)能或3000-4000-10000-20000瓶/H等不同產(chǎn)能。
  益生菌生產(chǎn)線(xiàn)主要工段包括:
原料檢驗標準化工段、輔料配制調配工段、滅菌接種發(fā)酵工段、調配均質(zhì)檢驗工段、殺菌冷卻灌裝工段、檢驗包裝入庫工段