酵素生產(chǎn)線(xiàn)與酵素生產(chǎn)工藝一直在隨著(zhù)大健康市場(chǎng)的發(fā)展而不斷繁衍和進(jìn)步。應用于酵素生產(chǎn)的原料有蘋(píng)果、西紅柿、芹菜、桃子、沙棘酵素飲料即蔬菜水果類(lèi)，依據建設地的農產(chǎn)品供應情況，也有藥食同源類(lèi)的如人參、黃芪、紅棗、枸杞酵素、葛根、甘草等中藥材原料，可以制成酵素飲料，酵素原汁，酵素粉等產(chǎn)品。一條酵素飲料生產(chǎn)線(xiàn)在原料的選擇上至關(guān)重要，好品質(zhì)搭配的復合原料是生產(chǎn)酵素產(chǎn)品的核心。
 很多朋友對酵素和酶的概念模糊不清，簡(jiǎn)述酶具有定向作用，如合成、轉移、異構、水解、裂解、氧化還原等生化功能，酵素是個(gè)復合體，是通過(guò)水果蔬菜等植物原材料發(fā)酵獲取的酵素產(chǎn)物，果蔬酵素是植物綜合酵素的一種。當然酵素和酶在不同國家叫法不同而已；果蔬酵素可以將原液作為酶解介質(zhì)，催化改變母液分子結構，達到生物質(zhì)得意轉化。但是隨著(zhù)人類(lèi)生活水平的提高，對身體情況的重視，在國家大力支持大健康產(chǎn)業(yè)的前提下，果蔬酵素作為液體飲料風(fēng)靡市場(chǎng)，供人體飲用，提高人體機能。

  有關(guān)酵素生產(chǎn)線(xiàn)的工藝和基本步驟我們來(lái)做一些介紹，主要包含以下工段：酵素飲料生產(chǎn)線(xiàn)-清洗工段、壓榨破碎工段、發(fā)酵工段、過(guò)濾工段、調配工段、酵素飲料生產(chǎn)線(xiàn)無(wú)菌處理工段、灌裝工段、酵素飲料生產(chǎn)線(xiàn)包裝工段。
  制作果蔬酵素飲料生產(chǎn)線(xiàn)的注意事項：1. 生產(chǎn)環(huán)境在凈化車(chē)間。2. 生產(chǎn)人員保證無(wú)菌狀態(tài)。3. 設備全程CIP清洗，保證潔凈。舜甫企業(yè)可承接蘋(píng)果、西紅柿、芹菜、桃子、沙棘，藥食同源類(lèi)的如人參、黃芪、紅棗、枸杞酵素飲料、葛根、甘草等中藥材原料的酵素生產(chǎn)線(xiàn)建設，產(chǎn)品終端為酵素飲料，酵素口服液生產(chǎn)，酵素粉?？商峁┦袌?chǎng)可行性分析、工程建設方案、原輔料及燃動(dòng)力、環(huán)境保護、勞動(dòng)衛生與安全、組織架構與勞動(dòng)定員、投資預算、財務(wù)評價(jià)、品牌推廣與影響力等全方位服務(wù)。

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