玫瑰發(fā)酵酵素生產加工工藝基本同大眾的酵素產品加工流程，根據原材料不同，生產加工工藝在局部工段有所區(qū)別，核心在于設備選型，工藝衡算，產出得率需根據經驗技術實力去配置。玫瑰酵素生產線以玫瑰為原料，采用響應面法優(yōu)化酵母菌和乳酸菌的接種量和發(fā)酵時間，在雙菌種優(yōu)化條件下，再接種醋酸菌進行聯(lián)合發(fā)酵，得到的酵素飲料具有獨特的玫瑰紅色、玫瑰花味、淡淡酒香和口感酸甜適宜等品質。
 
玫瑰酵素加工工藝

1 氣泡式清洗機；水浴式噴淋清洗10分鐘

2 物料轉運；通過不銹鋼周轉槽轉運

3 膠體磨；1帶動力多道剪切乳化全物料通過進入發(fā)酵罐212um。

4 酵素發(fā)酵罐；設呼吸閥，CIP清洗100度滅菌

進入輔料、原液、稀釋蜂蜜、純水攪拌定容。

5 原液循環(huán)；2全物料膠體磨循環(huán)剪切混合125um。

  舜甫企業(yè)可承接酵素生產線的建設，可提供從市場分析，工程設計方案，原輔料燃動力，勞動安全，勞動定員，環(huán)境保護，資金預算，財務分析，品牌包裝和影響力，從酵素加工工藝、設備制造，工程施工，項目交付提供全模塊服務；

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